運動会頑張れー弁当・・・鳥手羽先の甘辛煮

運動会頑張れー弁当・・・鳥手羽先の甘辛煮
  1. 53
    おいしそう！

料理紹介

いつもの食卓でもOKだけど、お弁当にも最高の一品☆

★材料

  • 手羽先

    １０～１２本

  • 醤油

    大匙２

  • 酒

    大匙２

  • みりん

    大匙２

  • 砂糖

    大匙１

  • ごま油

    適量

  • 白ゴマ

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    手羽先は良く洗い、関節でカットする。
    《今回はお弁当に入れるため》

  2. 2.

    太い身の方には、骨が２本あるので、細い１本を抜き取る。
    取れない時は、包丁で剥がしながら抜いて下さい。

  3. 3.

    味が染みやすくするのと、食べた時に簡単に食べれるように、骨に沿って切り込みを少し入れる。

  4. 4.

    フライパンに少し多めのごま油を入れ、皮目からじっくり色がつくように焼いていく。

  5. 5.

    焼き目がついたら、調味料を全部入れる。
    ただ、余分な油があるようでしたら、調味料を入れる前に、ふき取って下さい。

  6. 6.

    調味料を入れ、少し煮込んだら、後はそのままにして味が染みるのをまちます。
    冷めたら、白ゴマをふりかけて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

中骨を１本とることで食べやすくなります。ただ、２本取ってしまうと、見栄えが多少おちるかと思うので・・・・。

えいmamaさん

えいmamaさん

只今、年少サンと１歳の男の子のママです。 長男クンの入園と同時にキャラ弁を作り始めたんで、まだまだ初心者です・・・。