炊飯器で玄米麹の甘酒作りレシピあり

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おいしそう！

やっと憧れの麹を購入しました♪ まずはお手軽に炊飯器で甘酒を作ってみました☆ 玄米麹　300ｇ玄米こうじ1升（1．5キロ）塩麹味噌を作るのに最適な玄米麹お湯600ｃｃ（麹の倍）炊飯器にほぐした麹と55℃に冷ましたお湯を入れる炊飯器のフタが少し空くようにフタに重しをし、60℃を保ちながら5時間保温する（途中2回ほどかき混ぜる） 70℃に温度を上げてから冷まし、冷蔵庫で保管する......