塩麹あれこれレシピあり

0

おいしそう！

塩麹で豆腐とアボカドを漬け込むと美味しいとかいろんな方が試しているので私も早速３日前に漬け込んでみました。木綿豆腐１丁に対し塩麹大匙2杯だそうです。漬け込む日数が多いほどおいしくなるとか。（少し重石をして水切りと書いてありましたが、木綿なので水分を拭き取り塩麹をまぶしてサランラップでぴっちり包んで保存）で結果は・・・う～んです（ショッパイのが気になる）鰹節をかけると塩気が気にならなくなるので美味......