[スパイス大国モロッコが誇る家庭料理]〜ラム肉とキャベツのタジン〜 レシピあり

[スパイス大国モロッコが誇る家庭料理]〜ラム肉とキャベツのタジン〜
  1. おいしそう！

モロッコといえばタジン鍋と、思いつく人も多いのではないでしょうか？ その独特な形が、美味しい料理を生み出します。 とんがった蓋が、食材の水分を循環させる仕組み。 水分がほとんどなくても、蒸し煮込みできる優れた鍋なんです。 […]...

ゆうきさん

ゆうきさん

地中海料理のシェフとして16年。 イスラエル、ギリシャ、トルコ、スペイン、イタリア、フランス、モロッコなど、地中海沿岸のあてになるレシピや、食べるダイエット方法について発信します。