[ナスを使った豪快なイスラエル料理]　〜焼きナスのカルパッチョ　スパイシータヒニソース〜レシピあり

カルパッチョと名前にありますが、本来の牛肉や魚介を使うカルパッチョとは別物。豪快に焼いたナスを開いて、中にたっぷりのソースやハーブで飾るところから、その名が付いたと考えられます。ビーガンやベジタリアンの方にも喜ばれる […]...

地中海料理のシェフとして16年。イスラエル、ギリシャ、トルコ、スペイン、イタリア、フランス、モロッコなど、地中海沿岸のあてになるレシピや、食べるダイエット方法について発信します。

ゆうきさん