三五八漬けの素で鶏胸唐揚げ

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おいしそう！

胸肉だけど中はジューシーで外はカリカリでした。味付けも三五八とコショウだけでした。これなら唐揚げも胸肉で十分さ。蓮根は素揚げ、子供にはレンコンチップスの方がよかったのに…と言われてしまった母は素揚げが好きなのよ。甘みがあるし歯ごたえも好きなのです。干物も焼きました。おばあちゃんのお土産。日帰りバス旅行で築地に行ったそうです。塩麹はいまだに未経験ですが、やっぱり一度は作ってみるべき ......