レシピブログ
今日のまかないは『油淋鶏丼』にしました( ´艸`) 油淋鶏 (ユーリンチー )ってのは、簡単に言ってしまえば、 大きめの鶏の唐揚げをぶつ切って、 葱たっぷりの醤油や酢のソースをかけた中華料理ですね。 鶏肉の葱ソースかけとか、鶏の甘酢あんかけとかって名前で提供されたりしてます。 片栗粉などの衣をつけて揚げたものや、 衣を着けずに油をかけながらパリパリに揚げるとか、 店によって色んなバリエーション......
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