葛ささみの刺身風レシピあり

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おいしそう！

今日のおつまみは『葛ささみの刺身風』です。うちのルセットではちょいちょい出てきますが、葛打ちってやつですね。肉や魚に葛粉をまぶして湯がく、日本料理の技法です。ツルッとした葛の膜が肉や魚の口触りを良くしてくれます。まぁ、それをワサビ醤油で食べようっていうわけです。材料鶏ささみ適量片栗粉適量薬味適量醤油ワサビささみを２～３ミリにスライ......