♪佐賀県産オレンジセミドライ♪

♪佐賀県産オレンジセミドライ♪
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    おいしそう！

料理紹介

お菓子やパン作りに入れたいオレンジセミドライ
市販のオレンジピールのプラスチックみたいな食感がチョット苦手・・・自家製のオレンジセミドライを作りました！！皮だけでなく、丸ごと使うので、オレンジの風味が凄く爽やか☆是非お試しくださいね！！

★材料

(2人分)

  • オレンジ

    ３個

  • 白ワイン

    ３００cc

  • グラニュー糖

    ２００ｇ

  • オレンジリキュール

    ５０cc

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    オレンジは粗塩でシッカリこすり洗いし
    ３mm位の薄切りにする

  2. 2.

    鍋に分量の白ワイン・グラニュー糖を入れグラニュー糖を煮溶かしボールに移して置く

  3. 3.

    鍋にスライスしたオレンジを入れ、２、のワインを注ぎいれる

  4. 4.

    落し蓋をして、沸騰したら、弱火にして２０分煮る

  5. 5.

    鍋から取り出し、煮汁を押さえ、クッキングシートを敷いた天板に並べ、オーブンで１００度で７０分焼く

  6. 6.

    オレンジを煮たときの煮汁を再び５分程煮立たせ、さましてリキュールを入れておく

  7. 7.

    焼きあがったオレンジを保存容器に入れ、オレンジの煮汁を注ぎ、冷蔵庫で保存

★ワンポイントアドバイス

作りたても美味しいですが、煮汁に漬けて一週間程からが食べごろです☆

★よろこばレシピ エピソード

佐賀県産オレンジでセミドライオレンジを作り友人にプレゼントしました。パンケーキに細かく刻んで入れ凄く美味しくて、ご家庭でも作られたそうです。

旬菜クッキングサロンＲＥＩＫＯさん

旬菜クッキングサロンＲＥＩＫＯさん

料理教室「旬菜クッキングサロンＲＥＩＫＯ」主宰 愛する人たちと食卓を囲む幸せな時間・「美味しいの一言」その大切な思いと手作りする楽しさを提案☆ 調理する楽しい時間を生徒さんと共有し、皆で、「健康で明るく、美味しい」ライフスタイルを目指す☆