デヴィルド レシピあり

デヴィルド
  1. おいしそう!

ツルっとしたゆで卵の白身の中に、 こぼれそうなぐらいたっぷりと入った マヨネーズベースの卵黄フィリング タバスコのピリリとした辛味と深み それからウスターソースの旨味 ライムとパクチーの爽やかさ 玉ねぎの粒が瑞々しく弾ける度に感じる甘み ケーパーの心地よい酸味 仕上げにほんのり甘いパプリカパウダーでかわいくお化粧されたこの前菜が 口の中で美しいハーモニーを奏でる。 あぁ、毎日でも食べたいこの前菜......

yuukitronさん

yuukitronさん

シアトルの小さなキッチンで綴る美味しいエッセイ。レシピ付き。(2013年の夏の終わりごろに日本へ帰国しました。これからも、日本の台所から美味しいお話をぼちぼちマイペースに綴る予定です。)