卵なしの酵母バターロール練習レシピあり

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おいしそう！

それにしてもここ数日暑い・・・。こんだけ暑いとガンガン予熱のハードパン焼く気力が失せてきます。なので、こんなときはバターロールの練習。予熱も焼成時間も短くて済むからありがたい。今継いでいるレーズン酵母元種の調子が良いので今回はレーズン酵母のバターロールに初挑戦。深く考えずにテキトーに分量決めてやってみました。粉はビリオン200g、元種100g（南部小麦で継いでいる）、砂糖25g、塩3g、バター3......