酒粕酵母で作ったハードパンはやっぱり美味い。

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おいしそう！

以前酒粕酵母起こしに失敗して以来、酒粕酵母は封印していたのだがスーパーで地元酒造メーカーの板酒粕を見かけ、また酒粕酵母でパンを焼きたい熱がわき上がってきた。いつも通りの酒粕酵母起こしでやるとまた失敗しそうで少し不安だったので、今回はスターターとしてレーズン酵母液を水と一緒に小さじ1杯ほど加えてみた。結果、1日で元気な酒粕酵母液が完成。スターターすごいな！今度からこうしよう。というわけで、酒粕酵母......