★材料

• スパゲティ

  80ｇ

• オリーブオイル

  20ｇ（大さじ１強）

• ニンニク

  １片

• アンチョビ

  １枚

• ボイルダコ

  50ｇ

• ミニトマト

  ６個

• 塩

  ２ｇ（小さじ1/3）

• 黒オリーブ（スライス）

  10枚

• ケッパー

  10粒

• 柚子胡椒

  小さじ1/4

★作り方

1. 1.

   ニンニクはスライス、ミニトマトは４等分
   タコは一口大に切る
   

2. 2.

   オリーブオイルとニンニクを弱火で加熱する
   ニンニクがうっすら色づいたらアンチョビを入れ、潰しながらオイルに溶かし込む
   

3. 3.

   タコとミニトマト、黒オリーブ、ケッパーを入れ、塩を加える
   

4. 4.

   水を50cc程加えて沸騰させ、柚子胡椒を加える
   

5. 5.

   茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせる
   ソースがとろりとしてパスタに絡んだら盛り付けて完成
   

★ワンポイントアドバイス

ミニトマトの代わりにカットトマト缶を使用すればより濃厚なソースになります

★よろこばレシピ エピソード

自分用に作りました