かりんシロップ2012～花梨のオリゴ糖漬け

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おいしそう！

いつもなら11月頃に仕込む「かりんシロップ」。引っ越した関係で、例年出掛ける採取場所に昨秋行きそびれ、「まぁ今回はいっか・・・」と諦めていたんだけど。昨日、某スーパーで安く出回っていたのを見て、つい買ってしまいました。完熟状態の綺麗な黄色。表皮にロウを塗ったような独特のぬめりが出ているのがその証拠。綺麗に洗ってから水分を拭き取り、縦にカットするとこんな感じ。内側の粒々が......