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ひっさしぶりのカンパーニュです。 材料は コストコ強力粉+ゲランドの塩+赤サフ+水 だけ。 シンプル〜っ 材料を混ぜて、30分おきにパンチをいれる事3回。 だんだん生地がなめらかにまとまってきました。 生地が倍になるまで […]...
冷蔵発酵で気泡たっぷり...
あこ天然酵母のパン ド...
天然酵母カンパーニュ
『カンパーニュ』
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