* バゲット№4 色を付けてみました～♪

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おいしそう！

4本目を焼きました～４本目イースト 0.3％モルトパウダー 0.42％水 78.5％ 300℃ 5分 230℃18分久しぶりに４本目を焼きました焼き色が薄いのでモルトパウダーを小さじ1/4（0.6.ｇ）ほど入れてみました最近は、ボコボコ気泡で焼けるので気が緩んで20分休ませる所忘れて60分経過。。。時間が経過してしまったのでパンチは1回少ないです ......