* ドイツパン・ヘルンヘン♪

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おいしそう！

ドイツで“角”を意味するセミハード系の小型パンヘルンヘンですバゲットみたいにクラストはパリックラムは目が詰まった感じでめちゃ美味しいこのパンは、かなり好みのパンです。発酵時間を間違えてしまったけれど良く焼けた方だと思います。（自画自賛）ヘルンヘンは、固めの生地なので麺棒を使って手で伸ばすのは大変今回は、ローラーで伸ばしました～ローラーで薄く伸ばして巻くと食感が違......