* 暑い日は。。。冷やしクリームパン♪

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おいしそう！

毎日、暑いですね。。。東京まで連日の猛暑記録更新。。。暑い日にぴったり冷やしクリームパンを作りました～♪ パン生地の中に、トリモリン？トルモリン？（転化糖）を加えしっとり～お餅や求肥を練りこんだようなややベタつく生地です。ベンチタイムをとってカスタードクリームを包んだらマフィン型を使って室温で２次発酵。あまり焼き色をつけたくないので粉をふって低温で焼成。パンが冷めたら......