* サーモンのタルタルムニエル丼♪

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おいしそう！

料理紹介

美肌効果もある、恋の秘薬入りサーモンのタルタルムニエル丼です♥

★材料
(2人分)

十七雑穀米ご飯
丼２杯分　
生鮭（骨・皮なし）
200g
塩・胡椒
少々
小麦粉・オリーブ油
適量
バター
20g
キャラウェイシード
小さじ1/2
ニンニクのスライス
1かけ分
さらし玉ねぎ
40g
ルッコラ
適量
ミニトマト・イタリアンパセリ・ピンクペッ
少々
◎タルタルソース
◎
マヨネーズ
50ｇ
茹で卵
２個
さらし玉ねぎ
１/４個
ケイパー・フェンネル
各大さじ1
クルミ
大さじ2
レモン汁
小さじ2

★作り方
(15～30分)

1.
サーモンに塩コショウをし、全体に薄く小麦粉をつけます。
2.
フライパンにバター、オリーブ油・キャラェイサーモンに焼き色が付くように焼きます。
3.
タルタルソースの材料を細かくみじん切りにし混ぜます。
4.
雑穀ご飯を丼に盛り、薄くスライスし水にさらした玉ねぎ・ルッコラ・サーモンのムニエルを盛りつけます。
5.
タルタルソースをかけ、ミニトマト・パセリ・ピンクペッパーをトッピングします。

★ワンポイントアドバイス

恋の秘薬キャラウェイシードは人を引き止める力があると、昔から惚れ薬の材料として用いられています。

: Aliceさん

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