【膨張剤なし！】天然酵母と米粉のカボチャケーキレシピあり

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おいしそう！

こんばんは！むすたーはむです(*´ω｀*)。しっとりフワフワケーキを作るには、卵・ベーキングパウダー、重曹などの膨張剤が必須。と、少し前まで思っていました。フードコーディネーターの勉強を始めたら、世の中にはそれらを使わず、天然酵母を使ったお菓子がある、と知りました。テキストでは小麦を使っていましたが、天然酵母を使うと、甘みや洋酒のようなコクが出る、とのこと。これは、食いしん坊なら......