改めまして麦茶作りレシピあり

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おいしそう！

麦茶のおいしさの決め手は、香り、甘み、そして苦みが無いこと。今までのやり方では、美味しい麦茶はいただけませんでした。麦の香ばしい香りを楽しむため、粒の麦茶を使ったいれ方を。まず、一般の六条大麦を、強火で加熱したフラパンで、火から離して、弱火で2分煎るそうです。そうすることによってピラジン類が増えるそうです。それ以上いるとまずくなるそうです。麦茶の入れ方＜材料＞・水･･･１リットル・粒麦･･･２......