海老とキャベツのトマトチーズリゾット♪

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おいしそう！

料理紹介

海老と野菜に白ワインとローリエの風味が効いたトマト味にとろ～りチーズが堪らない❤旨味たっぷりのトマトチーズリゾットです♪

★材料
(4人分)

●むきえび
200ｇ
●キャベツ（粗みじん切り）
1/4個
●玉ねぎ（みじん切り）
1個
●カットトマト缶
1缶
●水
1000ｃｃ
●白ワイン
200ｃｃ
●トマトケチャップ
大さじ8
●コンソメ（顆粒）
大さじ2
●ローリエ
1枚
塩・こしょう
適量
ご飯（水で洗っておく）
600ｇ
とろけるチーズ
200ｇ
パセリ（みじん切り）
適量

★作り方
(30分～1時間)

1.
土鍋に●の材料を入れて具が柔らかくなるまで弱火で約20分間アクを取りながら煮込み、塩・こしょうで味を調える。
2.
1に、ご飯（水切りした）を入れて混ぜ合わせ、とろけるチーズを加えてチーズがとろけたらパセリを散らして出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

我が家では切れ端キャベツをよく使います☆
1で、野菜はお好みの硬さで仕上げて下さいね！（その分、水の分量が異なるかも知れません）
とろけるチーズはたっぷり入れると美味しいですよぉ♪

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: bvividさん

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