昔ながらの基本のミートソーススパゲティ♪

昔ながらの基本のミートソーススパゲティ♪
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    おいしそう！

料理紹介

昔ながらのミートソーススパゲティ❤香味野菜はフードプロセッサーを使うと楽チン☆
お好みでパセリチーズをふりかけてからミートソースをパスタによく絡めてどうぞ＾＾♪

★材料

(4人分)

  • 合い挽き肉

    400ｇ

  • 玉ねぎ（みじん切り）

    1/2個

  • ◎にんじん（みじん切り）

    1/3本

  • ◎セロリ（みじん切り）

    50ｇ

  • ◎にんにく（みじん切り）

    2片

  • オリーブオイル

    大さじ3

  • 塩・こしょう

    適量

  • 赤ワイン

    100ｃｃ

  • ●カットトマト缶

    1缶

  • ●コンソメ（顆粒）

    大さじ2

  • ●ローリエ

    1枚

  • ●トマトケチャップ

    150ｃｃ

  • ●バター

    大さじ2

  • ●ナツメグ

    小さじ1/2

  • ◇パルメザンチーズ

    大さじ3

  • ◇パセリ（みじん切り）

    大さじ1

  • パスタ

    400ｇ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎが透き通るまで炒め、◎の材料を入れてしんなりするまで炒める。

  2. 2.

    1に合い挽き肉を加えて塩・こしょうをして炒め合わせ、赤ワインを流し込んでアルコールを飛ばす。

  3. 3.

    2に●の材料を入れて弱火で約30分間お好みの濃度に煮詰め、仕上げに塩・こしょうで味を調えて茹で上がったパスタにかける。

  4. 4.

    お好みで◇を混ぜ合わせたパセリチーズをふりかけ、ミートソースをパスタによく絡めて頂く。

★ワンポイントアドバイス

◎の食材はフードプロセッサーでみじん切りにすると楽ですよ！
3で、約20～30分間でお好みの濃度に仕上げて下さいねぇ♪

bvividさん

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