昔ながらの基本のミートソーススパゲティ♪

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おいしそう！

料理紹介

昔ながらのミートソーススパゲティ❤香味野菜はフードプロセッサーを使うと楽チン☆
お好みでパセリチーズをふりかけてからミートソースをパスタによく絡めてどうぞ＾＾♪

★材料
(4人分)

合い挽き肉
400ｇ
玉ねぎ（みじん切り）
1/2個
◎にんじん（みじん切り）
1/3本
◎セロリ（みじん切り）
50ｇ
◎にんにく（みじん切り）
2片
オリーブオイル
大さじ3
塩・こしょう
適量
赤ワイン
100ｃｃ
●カットトマト缶
1缶
●コンソメ（顆粒）
大さじ2
●ローリエ
1枚
●トマトケチャップ
150ｃｃ
●バター
大さじ2
●ナツメグ
小さじ1/2
◇パルメザンチーズ
大さじ3
◇パセリ（みじん切り）
大さじ1
パスタ
400ｇ

★作り方
(30分～1時間)

1.
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎが透き通るまで炒め、◎の材料を入れてしんなりするまで炒める。
2.
1に合い挽き肉を加えて塩・こしょうをして炒め合わせ、赤ワインを流し込んでアルコールを飛ばす。
3.
2に●の材料を入れて弱火で約30分間お好みの濃度に煮詰め、仕上げに塩・こしょうで味を調えて茹で上がったパスタにかける。
4.
お好みで◇を混ぜ合わせたパセリチーズをふりかけ、ミートソースをパスタによく絡めて頂く。

★ワンポイントアドバイス

◎の食材はフードプロセッサーでみじん切りにすると楽ですよ！
3で、約20～30分間でお好みの濃度に仕上げて下さいねぇ♪

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: bvividさん

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