ふんわり❤苺クリームのロールケーキ♪

ふんわり❤苺クリームのロールケーキ♪
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    おいしそう！

料理紹介

甘酸っぱい苺の生クリームが、ふんわりしっとりのロールケーキとベストマッチ☆一度食べたら病みつきになる美味しさですよ＾＾♪

★材料

(5人以上分)

  • 薄力粉

    60ｇ

  • コーンスターチ

    20ｇ

  • 卵

    4個

  • 砂糖

    70ｇ

  • 苺

    1/2パック

  • 生クリーム

    200ｍｌ

  • 砂糖（苺クリーム）

    20～30ｇ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    卵白を泡立て、メレンゲを作る。

  2. 2.

    別のボウルに、砂糖・卵黄を入れて湯煎をして砂糖が溶けたら振るった薄力粉とコーンスターチを加えてゆっくり混ぜ合わせる。

  3. 3.

    2に、1のメレンゲを3回に分けて入れ、泡を潰さない様にまとめる。

  4. 4.

    天板にクッキングシートを敷き、3を流し込んで高い位置から落として気泡を取り、180℃に予熱したオーブンで約10分間焼く。

  5. 5.

    焼き上がったら熱いうちにラップを全体にピタっと被せる。（冷めたらラップをゆっくり外すと焼き目が取れます）

  6. 6.

    フードプロセッサーに苺を入れてジュース状にする。

  7. 7.

    生クリームと砂糖を入れて硬めに泡立て、6を加えて更にホイップする。

  8. 8.

    全体に混ざったら苺クリームの完成です。

  9. 9.

    クッキングシートの上にスポンジを乗せ、8のクリームをまんべんなく塗り、手前の方は山を作る要領でクリームを多めに乗せる。

  10. 10.

    手前からやさしく巻き、ラップに包んで冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

9で、綺麗な方を表面にしましょう！
苺はなるべく熟れたものを使用して下さい☆
苺クリームの苺と砂糖はお好みで加減して下さいね♪

★よろこばレシピ エピソード

苺クリームがとにかく美味しいと好評でした♪

bvividさん

bvividさん

簡単レシピを中心に掲載しています♪