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【大豆活用術 その① 糀で定番五目豆】 皆様 こんにちは。 糀料理研究家 武輪あゆみです。 この季節、お味噌作りレッスンをしたり、自宅用にお味噌を仕込むので、沢山の大豆を仕入れます。 いつもちょっと多めに買って、水煮大豆を作っておきます。 大豆を使いたい時に煮るところから作るのも面倒だし、もちろん水煮を買ってもいいのだけど、コスパ的には断然自分で似た方が安い!! 圧力鍋があれば20〜30分くら......
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伯方島酢大豆
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