糀パンってどんなパン？

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おいしそう！

こんばんは。砂糖不使用・腸内環境を整える天然酵母パンLab 糀パン教室gorshu 主宰　武輪あゆみです。今日は「糀パンって何？」についてお話します。糀パン。それは砂糖の代わりに甘糀を使った砂糖不使用のパンです。私が学んできたパンと糀を融合させたいと思い、様々な方法を考えました。・糀で酵母を起こす酒種酵母パン・塩の代わりに塩糀を使うパ......