【ボンヴィボン児玉シェフレッスン】.生クリームあんぱん.カンパーニュバゲット....

0

おいしそう！

【ボンヴィボン児玉シェフレッスン】 . 生クリームあんぱん . カンパーニュバゲット . モカブリオッシュ . 児玉シェフの理論にもとづいたパン作りは、納得の連続。 . 焼きたいパンのイメージが先にあり、、 . . こな選び . 配合 . こね方 . 発酵時間 . パンチの入れ方 . クープの入れ方 . 焼き方 . などなど。 . イメージ通りにつくるには、まだまだ修行が必要だな。 . ......