レシピブログ
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先月になりますが「dancyu和食でアメリカン・ポークランチ講座」に参加しました。 アメリカのネブラスカ州から畜産農家の方がいらして、 アメリカのお肉についてのお話しを聞きながら お肉を使ったランチをいただくという企画です。 会場は表参道にある 茶酒 金田中 なんとも荘厳なエントランスです。 「新ばし 金田中」の料理長が考案したメニューを自ら説明してくださいました。 トントロの蒸し物が、脂がしつこ......
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