オーストリア料理☆マッシュルームのフライ

オーストリア料理☆マッシュルームのフライ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

オーストリアの飲み屋さんではみんなでつまめる唯一のメニューです。

★材料

(4人分)

  • マッシュルーム

    １パック

  • 小麦粉

    適宜

  • 卵

    １個

  • 細かいパン粉

    適宜

  • レモン

    １/２個

  • タルタルソース

    お好みで

  • 揚げ油

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    マッシュルームは石突きを取り、汚れをペーパータオルでふき取ります。

  2. 2.

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、１８０℃の油でかりっと狐色になるまで揚げます。

  3. 3.

    くし型に切ったレモンを添え、お好みでタルタルソースをつけていただきます。

★ワンポイントアドバイス

乾燥パン粉をさらに細かくしたものを使うと本場っぽいです。

ソフィーさん

ソフィーさん

ウィーン留学から帰国したてのヴァイオリニスト・ソフィーが、久しぶりの日本での食生活の驚きを綴ります。