昨夜はマーボー茄子など～！レシピあり

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おいしそう！

昨日は、三男以外練習へ。なので、６時に次男以外で晩御飯。昨夜はマーボー茄子、海老マヨ、山芋のオイスターソース炒め、ニラ玉スープでした！我が家はマーボー茄子は茄子を素揚げしてから作ります。まずは、ニンニクとショウガのみじん切りを油で炒めて香りが出たら、豚ひき肉を入れて炒めて、鶏ガラスープ、酒、砂糖、テンメンジャン、豆板醤、醤油で味付けをして、素揚げした茄子をからめて、水溶き片栗粉で仕上げます。素揚......