昨夜は茄子と鶏のマヨポン炒めなど～レシピあり

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おいしそう！

昨夜も体操に送って帰ってからのバタバタ晩御飯。昨日から減量生活の長男はサラダのみで、こちらは次男、三男の晩御飯。メニューは、茄子と鶏のマヨポン炒め、おくらの胡麻マヨ和え、高菜入り出汁巻き、ざく切りキャベツ、枝豆豆腐、あさりの味噌汁。時間がないので、ささっと晩御飯。適当な大きさに切った鶏もも肉と茄子を炒め、塩コショウ、ポン酢、マヨネーズで味付け。夏場は酸味のある味付けが多くなるので、ポン酢が便利！......