昨夜は鶏と茄子のみぞれ煮など～レシピあり

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おいしそう！

昨日も四男を体操に送り、帰ってから三男の晩御飯。昨夜のメニューは、鶏と茄子のみぞれ煮、ほうれん草とエリンギのバター醤油、出汁巻き、さつま芋の甘煮、長ネギとえのきと揚げの味噌汁でした～。鶏肉は適当な大きさに切り、醤油、酒、塩、しょうがのすりおろしで下味。片栗粉をまぶし、茄子と一緒に多めの油で揚げ焼きにします。鶏肉に火が通ったら、大根おろし、めんつゆを加えて煮たら完成。個人的に大好きな1品。これらをお...