今日のお昼は茄子とトマトのチーズ焼きなど～レシピあり

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おいしそう！

昨日、一昨日と四男が熱のため、ばたばたしていて晩御飯の写真を撮っておらず。なので、今日のお昼ご飯を。鶏のパリパリソテー、茄子とトマトのチーズ焼き、サラダ、えのきと玉ねぎのスープ。旦那と四男の分。茄子は多めの油でソテーして塩コショウ。トマトは、コンソメ顆粒で炒めてから茄子の上に乗せて、チーズをかけてトースターでチン。食べ終わったら、部活の次男が帰宅・・・なので、また昼ご飯作り。春休みも残り少し～。一...