千葉の郷土料理「豆造(とうぞ)」が美味しすぎるレシピあり

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おいしそう！

豆造(とうぞ)とは？とにかく映えないこの謎の食べ物は、実は千葉県のソウルフード。とうぞとは、大豆の煮汁に米麹、納豆、切干大根、を漬けた、ごはんのお供です。材料を見てピンと来たあなたはたぶん正解。そう、豆造は味噌作りの副産物なんです。味噌作りで大豆を茹でたときの煮汁と、余った麹を使って作ります。普段の料理でなかなか組み合わせることのない材料ですが、実はとても美味しいんです！ ......