千葉の郷土料理「豆造(とうぞ)」が美味しすぎる レシピあり

千葉の郷土料理「豆造(とうぞ)」が美味しすぎる
  1. おいしそう!

  豆造(とうぞ)とは? とにかく映えないこの謎の食べ物は、実は千葉県のソウルフード。 とうぞとは、大豆の煮汁に米麹、納豆、切干大根、を漬けた、ごはんのお供です。   材料を見てピンと来たあなたはたぶん正解。そう、豆造は味噌作りの副産物なんです。 味噌作りで大豆を茹でたときの煮汁と、余った麹を使って作ります。   普段の料理でなかなか組み合わせることのない材料ですが、実はとても美味しいんです!  ......