皮ごと☆かぼちゃコロッケ♪♪

皮ごと☆かぼちゃコロッケ♪♪
  1. 26
    おいしそう！

料理紹介

かぼちゃの皮もマヨと和えるのでおいしいですよ～＾ｍ＾玉葱もたっぷりです！！

★材料

(4人分)

  • かぼちゃ

    １／４個（４００ｇ）

  • 玉葱

    １個

  • 合挽き肉

    ８０ｇ

  • マヨネーズ

    大さじ１

  • 牛乳

    大さじ１

  • 塩

    小さじ１／２

  • 胡椒、ナツメグ

    少々

  • 揚げ油

    適宜

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    南瓜は皮ごと２cm角に切って耐熱容器にいれ、ラップをして電子レンジで５分加熱。熱いういに潰してマヨネーズ、牛乳と混ぜる。

  2. 2.

    玉葱はみじん切りにして合挽き肉と一緒にフライパンで炒め、塩・胡椒・ナツメグを振って１のマッシュかぼちゃと混ぜ合わせる。

  3. 3.

    柔らかくて成型しにくい場合、冷ましてからラップをして３０分ほど冷蔵庫で休ませる。

  4. 4.

    小判型に成型して小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付けます。油を170℃～180℃にあたためてカラッときつね色に揚がったらできあがり☆

★ワンポイントアドバイス

４で揚げ油に入れてからすぐに箸でつつかないこと＾＾

そららさん

そららさん

夫と二人暮らしの主婦です。毎日、夫と自分のお弁当を、ときどき料理やお菓子、日々のことを載せています。