『米粉のアールグレイクッキー』と、自家製塩麹のお話。レシピあり

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おいしそう！

みなさまこんにちは🌞 先日、ヨーグルトメーカーで自家製塩麹に初挑戦しました！材料は、こちらの米麹と、水と、塩のみです🌾🧂 60℃の温度で、6時間ほど発酵させたらいい感じに仕上がりました！【発酵前】【発酵後】お肉の下味の塩コショウの代わりに塩麹を使うと、できあがりの味がまろやかになりました！あとは、お魚を漬けて焼いたり、つくねのタネのなかに混ぜ込んだり、いろんな料理に使えます......