ドライトマトとキノコのフリッタータ

ドライトマトとキノコのフリッタータ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

おうちパーティに　お花見に
ひとつ作ると華やかさもあり　とりわけやすい料理なので
パーティにひとついかがですか？

しかも手作りドライトマトも一緒に作り方紹介します♪

★材料

(4人分)

  • プチトマト

    5個

  • 塩

    適量

  • オリーブオイル

    適量

  • エリンギ

    1本

  • しめじ

    １/４ｐｃ

  • コンソメ

    適量

  • 卵

    4個

  • 生クリーム

    ５０ｃｃ

  • バター

    ２０ｇ

  • さつまいも

    ５０ｇ

  • サワークリーム

    １００ｇ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    トマトを縦半分に切ります。　全部オーブンシートの上に切った断面を上にしてのせます。


  2. 2.

    塩をトマトの上にかけていきオリーブオイルをまわしかけ低温でじっくり焼けば出来上がり


  3. 3.

    キノコは何種類か同じ大きさにそろえてサイコロ状に切り　にんにくの香りを移した

    　　オリーブオイルで軽くソテーします。


  4. 4.

    コンソメで煮つめていって出来上がり。ドライトマトと合わせます。


  5. 5.

    卵4個　生クリーム　コンソメと　先程のきのこたちを混ぜ　フライパンで焼けば出来上がり

  6. 6.

    サワークリームと蒸かしたさつまいもを混ぜ合わせ
    上にのせていきます。

★ワンポイントアドバイス

フライパンひとつで全部できちゃうお料理です！
直径１８cmのフライパンでひっくり返す時は
フタかお皿に逆さにひっくり返し滑らすように戻せば
簡単にひっくり返せます！

凸さん

凸さん

フードデザイナー。 パティシエ、フードカメラマンを中心に 料理教室やケータリングパーティを開催しています。