正しい魚屋なら切り落しを売ってくれるからアボカドと簡単に和えて経済性も良しレシピあり

親父系の魚屋や八百屋は都内と比べると郊外にはずっと少ない。くたばれ大型スーパー！悲しい時代です。それは仕方ないが、スーパーでも鮮魚コーナーのガラスの後ろで包丁ふるってるおじさんに声かけるとコミュニケーションは取れ、よりよい晩酌につながる可能性があるもの......

裏原宿のツタの這う古びたマンションの一室で、隠れた飲み屋を始め、宵々、鍋を振りながら、Tokyo Soul Foodの探求に勤める。現在はフードコーディネーターとして主に国産のワインに傾倒し、定期的にワイナリーを巡る日々。

ユッキーさん