自家製だから出来る至福の贅沢！生ハムをふんだんに使った空芯菜の炒め物レシピあり

生ハムとミモレットチーズは薄く切る程に美味い。そんな掟に縛られちゃいけない！今夜は贅沢にブロックでかじりました。なぜなら、一昨年に造った生ハムがそろそろ干からび始めてきたので。贅沢に使って、気分良く使い切るのであります。生ハムブロックを拍子切りにして、......

裏原宿のツタの這う古びたマンションの一室で、隠れた飲み屋を始め、宵々、鍋を振りながら、Tokyo Soul Foodの探求に勤める。現在はフードコーディネーターとして主に国産のワインに傾倒し、定期的にワイナリーを巡る日々。

ユッキーさん