新サンマとゴーヤで涼し和え レシピあり

新サンマとゴーヤで涼し和え
  1. おいしそう！

我が家にとっての初物サンマ、ちょっと高かったけれど購入。（300円/1尾）まあ、秋を迎えるパーティーの乾杯料でありますね。新サンマと呼ばれる旬の走りが、関東で出回るのは7〜8月。「新」と言えば聞こえはいいですが、冬のサンマと比べると脂が少なくさっぱりしていま......

ユッキーさん

ユッキーさん

裏原宿のツタの這う古びたマンションの一室で、隠れた飲み屋を始め、宵々、鍋を振りながら、Tokyo Soul Foodの探求に勤める。 現在はフードコーディネーターとして主に国産のワインに傾倒し、定期的にワイナリーを巡る日々。