小豆は、小粒で火が通りやすので浸水の必要がなく 思い立ったらすぐ煮ることができます 1回の渋抜きの後、じっくりと火を通すことで美味しく仕上がります 2時間程で美味しい小豆の完成です たくさんできるので......
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こんにちは、ゆきぽんです。
料理ブロガー/料理ライター
カフェ店員/料理歴20年以上
カフェ/レストラン/ベーグル専門店で
メニュー開発を20年以上
・「ゆきの家飲み料理」ブログの管理人
・野菜やハーブを使った料理が得意
・お酒に合わせた料理を作るのが得意
・イベントやシーンに合わせた料理を作るのが得意
・野菜が好き/ワインが好き/日本酒が好き/スイーツ好き