豪快だけど基本に忠実、男の肉じゃがを作ったよ

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おいしそう！

料理紹介

男の作る本気の肉じゃがですﾖ。

★材料
(4人分)

じゃがいも
５～６個（５００～６００ｇ）
玉ねぎ
１個半～２個（くし切り）
人参
１個（乱切り）
豚スライス
２００ｇ
ごま油
大さじ１．５
出汁
６００ｃｃ
酒
大さじ１
みりん
大さじ３
砂糖
大さじ５
濃口醤油
大さじ６

★作り方
(15～30分)

1.
じゃがいもは皮を剥き、芽をくり抜いて水に晒す。
2.
ごま油を引いた鍋で豚スライスを焼け目が付くまで炒める。
3.
じゃがいもを（２）に入れ、しばらく炒めた後に人参、玉ねぎも投入する。
4.
（３）に出汁、酒、みりん、砂糖を入れ、じゃがいもに竹串がスーッと入るようになるまで落し蓋をして煮込む。
5.
（４）に濃口醤油を回し入れ、再び落し蓋をして煮汁が半分近くになるまで煮込んで完成。

★ワンポイントアドバイス

出汁は市販の顆粒出汁や白出汁をお使いください。

煮込むと野菜は小さくなります。
多少気持ち大き目に野菜は切ってください。
（特にじゃがいも）

詳しくはブログ記事をご覧ください。

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: キンクマ主夫さん

主夫２年生のキンクマハムスター（２０代）。【調理師免許】、【介護食士３級】、【食育インストラクター】を所有している元和食料理人。奥さんのために日々美味しいご飯を作る。趣味は筋トレと釣り。好きなポケモンはビッパ。フーディストアワード2022新人賞。

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