bresaola―豚肉以外の生ハム初体験☆

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おいしそう！

bresaola... 「生ハム」と一言にいっても、各地に様々な種類がありますよね。しかもみんな同じ豚肉なのに全然違う…。フランス国境にほど近い北イタリアのJambon d'Aoste スペインの黒豚から作られるJamón Ibérico イタリア、パルマで作られるプロシュートProsciutto di Parma バスク地方のバイヨンヌで作られるJambon de Bayon・・・ ...