赤紫のマーブル模様が美しいボルロッティのサラダレシピあり

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おいしそう！

ボルロッティ(ｂｏｒｌｏｔｔｉ)　イタリアではよく使われる豆の種類です乾燥したお豆を年間を通して使いますが６月から８月にかけてフレッシュなものが出回りますそう　まさに旬ですさやもきれいな赤紫のマーブル模様で　中のお豆も　まだら模様になっていますでもね・・・・残念ながら火を通すと　普通のお豆色になってしまいますこ～んな色・・・・それでもこのお豆　と～ても美味しいんです......