菜の花みたいなチーメ・ディ・ラ―パとあさりのリゾット

18

おいしそう！

久しぶりのリゾットです今日は春らしくチーメ・ディ・ラ―パを使っていますこちらがチーメ・ディ・ラ―パ日本でいう菜の花やナバナみたいな葉っぱもおいしくいただけちょっとほろ苦いお味が特徴ですこのチーメ・ディ・ラ―パをさっと茹で穂先と葉の一部をざるに上げ残りはくたくたになるまで煮ますアサリは白ワインをふってからをはずしもちろんお出汁も使います ......