シチリア風ナスのカポナータレシピあり

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おいしそう！

揚げた茄子を玉ねぎセロリ赤ピーマンとともにトマトで煮込んで甘酸っぱい味に仕上げたシチリアを代表する野菜料理ですイタリア料理では砂糖を使うことがほとんどなくアラブの影響を色濃く残すシチリアの独特の調理法です・・・・でもこの甘酸っぱいナスとトマトがほんとおいしい～お野菜のほかに松の実とケーパーが入ります・・・甘酸っぱいトマトにまみれたお野菜・・・てかてかしていておい......