葉付き春ニンジンのリゾット　葉っぱは・・・

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おいしそう！

春野菜というと若緑のグリーンピースやそら豆アスパラガスなどに目がいきますが新鮮な春ニンジンも最近見かけるようになりました立派な葉付き葉付きのニンジンは根の部分いわゆるニンジン自体は小さめですが甘味が強く味が濃いですその味の濃いニンジンを生かしてニンジンのリゾット・・・人参は粗めに摩り下ろしたものと角切りと２つに切り分けます白いのは新玉ねぎです......