イタリア風お豆ご飯　リーズィ・エ・ビーズィレシピあり

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おいしそう！

今日はイタリア風お豆ご飯・・・リーズィ・エ・ビーズィをご紹介～リーズィ＝リゾお米のことでビーズィ＝ピセッリグリンピースという意味べネト州の方言だそうですリゾットよりはスープが多めなのが特徴ですうちではいつもグリンピースは最初から加えずにさっと茹でてから加えますもちろん茹で汁をブロードとして使いますがグリンピースの鞘を煮てピュレ状にしたものも入ります ......