レシピブログ
久しぶりのラグー ラグー・ボロネーゼは イタリアのボローニャ地方で生まれたパスタ料理 誰でも知っているメニューで もちろんイタリア全土で食べられ それぞれの家庭のお味があります 本場ボローニャでは 牛肉100%で作られることが多いですが 南の方では 豚肉 正確に言うと”サルシッチャ”と呼ばれる スパイスとハーブの効いたソーセージを使って作ることがあります 今日はこの南イタリア風 絡める......
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