暮らしのアンテナに掲載♪娘ちゃんの好きなうちのアマトリチャーナ

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おいしそう！

ブカティーニを使ったアマトリチャーナですアマトリチャーナというとパンチェッタやグアンチャーレなど肉の旨みをじっくりと引き出しトマトソースに絡めたパスタ・・・ここでは日本で手に入りやすいベーコンを使っていますきちんとスモークされたベーコンは肉の旨味も感じられおいしいですねただし・・・このレシピでは切り方が重要です薄切りではなく厚切りでなければいけませんカリッカリの薄切り......